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師走じゃないけど大忙し〜続き〜

11月に入り急に肌寒くなってきました。

10月はとにかくイベントが重なってバタバタとしていましたが

イベント以外の色々を書きたいと思います。

週末のたびに芋掘りイベントがありましたが、その合間の平日

地元の農家女性のグループで長野県の小布施へ農産資源を生かした「まち創り」

の視察に行ってきました。


小布施と言えば栗!ですが名物の栗を使った加工品やお菓子はもちろんですが

農家や商店以外の住民も一体となって、まち創りに参加し、古い町並みを歩いて

散策出来るように自宅の庭を開放していたのが印象的でした。




お店の中庭から一般の民家が開放している小道を歩くと

こんな懐かしい風景に出会えました!










何ともいえないこの雰囲気に思わず足が止まります。

そして町を散策した後はやっぱり特産の栗!をいただきました。



栗きんとんと地元で採れた旬のきのこのスープに・・・



デザートはやっぱりモンブラン!

しっとりと滑らかで甘さ控えめ。和栗の美味しさが

ダイレクトに伝わってくる、今までに食べたことない美味しさにびっくり!



期間限定のスイーツをいただいたのは小布施堂直営レストラン「傘風楼」さん。

久しぶりに行列に並びましたが、並んだだけの満足をしっかりいただけました。



あまりの美味しさに、さつま芋でもこんなスイーツが出来ないかと

早速作ったのがこれ↓



う〜ん、まだまだ試作が必要ですが、いつか食べた人が「これ!!」

と思ってくださるような、さつま芋スイ−ツを作るぞ!と意欲が湧いた

視察となりました!

そして美味しい食べ物と旅を楽しませてくれるその土地ならではの景色。

そんな場所を、観光資源の少なかった小布施と言う町が、住民が主体となって

作り上げていったと言うことがすごい!

農産物と景色、町が一体となった観光のあり方に刺激をもらった一日でした。





他にも平日の芋掘り体験はこんなかわいい子供たちも!





一生懸命手で土を掘ってお芋を掘り出す子供たち。






子供たちの通う保育園も毎年恒例でやってきます。







今までも保育園や生協の組合員さんなどを対象にした芋ほり体験は

していましたが、今年は色々な形で幅広い年齢層の方にここ富津へ来て頂き、

この景色を「とみつ金時」と一緒に伝えるイベントが出来ました。

今シーズンだけで芋掘りにやって来たのはなんと400人ほど!

伝えたいものがここにある。

そして繋いでいきたい物だからこそ、ここへ来て、この景色と空気、ここで

作られるものを知っていただきたい。

少しづつではありますが、こういった活動も続けて行きたいと思いますので

これからもよろしくお願いいたします。





おまけ




長女が日曜の朝に通っている市のスポ少の乗馬。

今年で2年目ですが体も大きくなったこともあり

馬に乗る姿もだいぶ絵になってきました!(親バカですみません)



晴れ渡る秋空の下、朝の気持ちい空気をいっぱい吸って

あまりにも気持ちよさそうなので、久しぶりにのぞきに行きました。



散歩の後には家の畑から採ってきたにんじんをお礼にあげる娘。

こんな時間も慌しい毎日にホッと心を緩めてくれる一時ですき

とにかく動物が大好きな娘。

この好き!を大事に将来に繋げていってくれたらいいな〜と

思う親心。これからも見守っていきたいです。









 

師走じゃないけど大忙し〜その2〜

さてさて、前回に続き、芋掘りイベント

盛りだくさんの今月の様子です。

まずは10月24日(土)に開催した

「温泉野菜ピクニック」の様子から



あわら市の観光協会さん主催のこのイベント

芦原の隠れた魅力を伝えるべく、温泉街からは

離れたこの富津地区へ、ウォーキングをしながら

足を運んでもらい、我が家で芋掘り体験&農家特性ランチを

ピクニックスタイルでいただいてもらい、またバスで温泉街へと

戻ったら、あわらの名湯「べにや旅館」でのんびり温泉につかって

締めくくり♪

と言うことで、我が家のイベント「空と大地のピクニック」

に続き、今回もフィールドワークスの野菜をたっぷりと使った

ランチBOXを35食用意しました!



すっかり定番となった、「チーズ工房タカラ」の「小さなトム」と

セミドライトマトのかぼちゃベーグルサンドにローズマリーポテト



なるべく作りたての美味しさを味わってもらいたくて

朝から一品ずつ仕上げていきました。



さつま芋のフォカッチャにサンドしたのはイタリア産生ハムと

麻王伝平兵衛さんのルッコラにパルメザンチーズをたっぷりふりかけて・・・








子供用にはクリームチーズとはちみつ、胡桃をサンドしました!



一つ一つ手作業で、素材の美味しさとともに

作り手の思いもしっかり閉じ込めて・・・





観光協会のスタッフさんにもお手伝いいただいて何とか時間通りに箱詰め完了!



そのまま近くの風車の展望台のある公園「風羽里の丘」へ運び、公園でピクニックスタイルで

ランチBOXに自家製とみつ金時の焼芋ポタージュを添えて食べていただきました。





今回はこの富津の景色を歩きながらゆっくりじっくり満喫してもらい

富津の大地の恵をぎゅっと詰め込んだランチを食べていただくことで

ここの景色とともに食の豊かさをセットで満喫してもらえたのではないかなと

思います。

ランチの後には風羽里の丘で春〜秋の週末に販売している長谷川農園さんの

自家製ブルーベリーのソースをたっぷりとかけたソフトクリームのデザート付!

なんとも贅沢なランチになったことでしょう!



そしてお腹いっぱい食べた後はまたしっかりと歩いて

程よく疲れた体を癒してくれる源泉かけ流しのべにやの温泉。

あわらの恵を満喫してもらうと言うとっても贅沢な企画でした!

今回は日ごろから公私共にお世話になっているべにやさんと

共同企画で、あわらの豊かさを伝えるイベントが出来たこと、

このご縁にも感謝です!


さて、その翌日25日(日)も続いてイベントでした。

この日は「大人の社会見学」と称した県が企画の婚活イベント!

当社螢侫ールドワークスの会社見学や農業体験をしながら

20代〜30代の未婚の男女18名が交流すると言うもの。

畑で芋掘りしながら婚活?!?というのも面白そうだな〜と

言うことでお受けしました。

トラクターを運転してみたり、重いものを運んだり、そんな作業の中だと

以外と素顔がちらりと見えていいのかな〜と。

夫は朝から施設の案内や会社の概要説明、芋掘り作業をサポートなど

若者たちとの交流を楽しんでいるようでした。

私はこの日は小学校の祖父母学級で餅つきと言う行事も重なってしまい、

午後からの参加で、昼食用にすっかり定番の「とみつ金時の焼芋ポタージュ」と

交流会のデザートに「とみつ金時のモンブラン」を用意しました!



朝からデザートの仕込みで相変わらずバタバタ。

お昼に戻り、交流会では婚活イベントと言うことで夫婦の馴れ初めやら

農家に嫁いだ嫁の日常などあれこれとずうずうしくもお話させていただきました。

結婚生活も夫婦関係もふたを開けてみないとわからない(笑)

でも目指すところは一緒!そこがつながっていれば、多少の性格の違いは話し合いでカバーです!

まだまだ道半ば?!?の私たちが語れるほどのものがあまりないのが大変恐縮ですがっ泣き

農家の実情やら魅力を少しでもお伝えできれば・・・

そしてあわよくばこれをきっかけに農業を職業として選んでくれる男女が

一組でもカップル成立〜と」なれば・・・!



と、こんな感じでイベントが続いている我が家ですが書き出したらキリがなかったので

今日のところはこの辺で・・・

まだまだ色々あったので続きは次回汗

乞うご期待!でお待ちください!











 

師走じゃないけど大忙し

さて、先日(と言ってももう10日前)のイベントも無事に終わり

ホッとしていられたのもつかの間、今月はイベント盛りだくさん!



まずは「空と大地のピクニック」の翌日は長女の11歳のBirthday!

ケーキを自分で飾り付けてご満悦の娘ニコッ

そしてその週の水曜日、二学期制になった小学校はこの連休10日〜12日に

合わせ13日、14日に秋休みと言うものが入り、

平日だけどお休みの長男と二人で向かったのは・・・



早くも雪に覆われた立山!

今年はまだ一度も登山に行けていなくて、もやもやしていた母は、

今しかないっっと忙しいこの時期に長男を連れて行くという口実で

しっかり自分も楽しんできました!



前日まで続いた雨から一転、この雲ひとつない青空に、大興奮!

一足早く雪に触れられて大満足の息子。



この日は剣岳もばっちり望めました!

家から高速を使って3時間でこの景色です。

日ごろの忙しさとは打って変わって、日常を忘れさせる別世界に

心もリフレーッシュ!

したところで、土曜日(17日)はフィールドワークス初の全国ネットでのテレビ中継!



ラッシャー板前さんがリポーターを勤める、「旅サラダ」の生中継で

朝8時からこの富津の景色をバックに、「とみつ金時」のPRを

させていただきました!



TV画面でちょっと見難いですが、今回作ったさつま芋料理は

「さつま芋のポタージュ」と「さつま芋の天ぷら」「さつま芋おこわ」の3品!

おこわはお義母さんが前日から仕込んでくれました!



これでもか〜っと敷き詰めたさつま芋には歓声が上がるほど!

蒸篭で蒸しあげたおこわは格別ですよ〜!


そしてその日は保育園の運動会。

生中継を終えてすぐに二人で猛ダッシュぴのこ:)で駆けつけました。



今回は次男が年長さんで最後の運動会。

年長さんの課題は、逆上がり、戸板越え(1.4mの板をよじ登って飛び越える)

跳び箱(6段)竹のぼり(3m)。



直前まで逆上がりがなかなかできず、毎日練習していた次男。

逆上がりはスムーズにクリアしたものの跳び箱が勢いあまって、3回失敗。

4回目でやっと跳べました!

真剣な表情で一生懸命取り組む姿に母は感動き



朝のテレビ収録の料理に加え運動会のお弁当作りでてんやわんやの一日でしたが

子供たちのひたむきな姿に元気をもらった一日でした。



元気にたくましく成長してくれてありがとう!

そしてそしてっっ

19日、今度は長男の9歳の誕生日!





Birthdayケーキが2週続いて食いしん坊の兄妹たちも大喜び!

こんな慌しい中でも元気に育ってくれる子供たちにも感謝Docomo_kao7です。



そんなこんなで、さつま芋農家にとって収穫のピークの10月は

ただでさえ慌しい日々ですが、行楽シーズンのこの時期、

イベントも盛りだくさん。

今週末はあわら市観光協会主催の「温泉野菜ピクニック」で

とみつ金時芋掘り体験&農家の手作り野菜たっぷりランチBOXを

準備します。

あと一分張り!と言ったところで近況報告でした。

空と大地のピクニック vol3〜開催しました〜



昨日10月10日(土)、今年も「空と大地のピクニック」を無事開催しました。

今年で3回目とは言え、年に一度の一大イベント!

親子や家族向けのイベントで、芋掘り体験や家の周辺ののどかな田園風景を

お散歩してもらった後は、農家が作る自家製野菜尽くしのランチを

ピクニックスタイルで楽しんでもらう♪と言うイベント。





チラシ作りに始まり、メニュー作り、家の周りの掃除などなど・・・

少しずつ準備を進め、ちゃんとお客さんに喜んでもらえるおもてなしが出来るか

緊張とプレッシャーでドキドキしながらも何とかやりきることが出来てほっとしています。

芋掘り体験とお散歩は夫の担当。

ランチの準備は私といつも手伝ってくれる心強い友人Sさん。



他にも親子で参加してくれた友人が早めに来て手伝ってくれたり

慣れないおもてなしにも文句も言わず毎年参加して

温かく見守ってくださるお客さん。

そんな人たちの助けのおかげで

今年も無事に開催することが出来て本当にうれしかったです。

メニューは毎年定番のチーズ工房「タカラ」の絶品チーズを使った

かぼちゃのベーグルサンドとローズマリーポテト。

にんじんとレーズンのマリネやかぼちゃ食パンにさつま芋のポタージュ。



そして今年はちょっと新しいメニューの取り入れようと作ってみたのが

さつま芋のフォカッチャサンド。



さつま芋をたっぷり練りこんだフォカッチャにクリームチーズと

生ハム、胡桃をたっぷりはさみました。



さつま芋のフォカッチャは、大好きだったペールメールのパン職人谷口さんから

アドバイスをいただいてジャガイモパンをアレンジして焼きました。

もう一品今年初めてメニューに入れたのが、かぼちゃのニョッキ!

生クリームとパルメザンチーズのソースを絡めて。







そんな感じでとにかく、さつま芋、かぼちゃづくし!



デザートもやっぱりさつま芋とかぼちゃ!

これでもか〜と言うほど野菜尽くしのランチでしたがこれも農家ならでは!

あまり手の込んだお料理は出来ないけれど、自信を持ってお出しできる

野菜がたくさんあるからこそ、素材のもつ美味しさと力を味わって

もらいたい。

そして、このとみつの景色の中で、のびのびと子供たちが遊ぶ姿も

このイベントの醍醐味。

こんな笑顔が見られたら、それだけで大満足です。






「空と大地」

青い海と水平線まで広がる果てしない空、そこを吹き抜ける風。

自然があふれるこの場所で、ここにしかない景色と

ここだからこそ、その美味しさが伝えられる「食」

そして、大人も子供も心を開放してのんびりと過ごしてもらうこと

私たちの生活が自然と隣り合わせであるということが

感じてもらえたらいいな〜と言う思いでこれからも

続けていきたいです。



この日の夕暮れはこんな空。

なんだかご褒美をもらったみたいです♪

参加してくださった皆様、サポートしてくれた友人たち、

本当にありがとうございました。







 

月に魅せられて



今朝は一段と冷え込んだ北陸福井県。

日曜は中秋の名月、月曜はスーパームーン、そして昨晩も月の綺麗な夜でした。

思わず見入ってしまいちょっと風邪気味。

こんな肌寒さを感じる日はほっこりと暖かい「さつま汁」

さつまいもの甘みがほんのりと、お味噌に合って新米が進む〜!

故郷を奏でる



この週末、長男と二人でコンサートに行ってきました。

ハートピア春江で開かれた「越の響」

和太鼓奏者のTAKUYAさんに今年の5月に行われた

「ふくい人の力」大賞 http://voice.fw-tomitsu.com/?eid=248

で夫が一緒にノミネートされたことが縁で

福井にこんなすごい和太鼓奏者の方がいることを知りました。



永平寺町出身のTAKUYAさんは

現在ドイツに拠点を置いて世界中で和太鼓を

演奏していて、さらに今回のような

色々なジャンルの楽器や歌手の方たちと

共演して、和太鼓の可能性を開拓している

和太鼓界のレジェンド?!?

そんな素敵なTAKUYAさんの演奏を

和太鼓好きの息子に一度見せてあげたいという思いが

叶い、コンサートに行ってきました。

今回共演した

シンガーソングライター「ヒナタカコ」さんはお隣三国町出身、

三味線奏者の佐藤氏も福井県在住と言う、福井県のアーティスト三名。

それぞれの故郷に培われた思いや表現力が伝わってきて、

息子と二人、感動きき

ヒナタカコさんの震えるような響の歌声と、三味線、和太鼓が

奏でる音が、全身に響き渡って身体中に染み込んでくるような

感覚は、生演奏だからこそ!

三人のトークから伝わって来るお人柄も本当に素敵で

ファンになってしましました!

今回、会場には年配の方が多く、小学生の子供は

数える程度でしたが、子供達にこそ、この本物の音楽を

聞かせてあげたいな〜と思いました!

そして、その前日、土曜日は小学校の運動会でした。

夏休み明けから、ずっと天気が悪く、外での練習がほとんどできないままに

望んだ運動会。

今年は5年生になった長女が、応援団や放送係と役割ができ、

大旗リレーと言う競技で、大きな旗を持って走る姿に

ずいぶん逞しくなったな〜と成長を感じました。

毎日頑張って練習し、応援の練習に夢中になっていた子供達。

運動会はやっぱり特別!母も頑張ってお弁当作りました!



家族で食べたお弁当の味がずっと心に残るといいな〜と

願いを込めて。




そして、先週は台風の後も雨が続き、

関東や東北では目を覆いたくなるような水害が各地で起きました。

自然の前では人間の力が本当に無力だと思い知らされます。

被害に遭われた方々には心からお見舞い申し上げます。








 

空と大地のピクニック〜開催のお知らせ〜

   空と大地のピクニック Part3



2015・10月10日(土)11:00〜13:30

  FIELDWORKS自家製野菜

    とみつ金時やとみつ南瓜

  全国の農家仲間から取り寄せた

    こだわりの材料で作る

    農家ならではのランチを

    ピクニックスタイルで!



  どこまでも広がる青い空と緑の畑

    海から吹きぬける風

とみつ金時の収穫体験の後は、この景色の中

  ゆったりとした時間を満喫してください

昨年のイベントの様子はこちらhttp://voice.fw-tomitsu.com/?month=201410

★参加費★
芋ほり 一組1500円(とみつ金時3kg付)
ランチ 大人1200円 子供800円

★持ち物★
軍手・飲み物・レジャーシートなどご自由に♪

お問い合わせ・申し込み
螢侫ールドワークス 「空と大地」吉村みゆき
my@fw-tomitsu.com











 

本日のランチ



今日のランチはかぼちゃのキッシュ!

この時期のかぼちゃはしっとりとなめらかになって甘味も増してます。

ほくほくの時期はコロッケや素揚げ、ねっとりしてきたら煮物やあんかけなど

時期のよって調理法も色々。

我が家の畑でさつま芋の次にたくさん作っているかぼちゃ。



収穫後はこんな状態。

さつま芋は貯蔵が出来るけど、かぼちゃの出荷は時間勝負!

と言っても採ってすぐに出荷するんではなく、しっかりと

熟成させて、甘味がのってきてから出荷します。

かぼちゃの旬は短いので、採れ始めたら色んな料理にして

その美味しさを楽しみます。


 

夏の終わり

子供たちの通う小学校が2学期制になり

一足早く夏休みが終わり、8月27日から学校が始まりました。

慌ただしい夏休みが終わって、ほっと一息つくはずだった私の

予想とはうらはらに、さっそくちょっとしたアクシデントが・・・

一番上の子は5年生で、高学年になると夏休み中でも

クラブ活動やらなんやらで、ちょいちょい学校に行っていたのですが

夏休み中のスケジュールは、長女が自分で大体把握していて

親は時々確認する程度だったので、夏休み最終日に娘が

「明日からさっそく自然教室やで、準備しなあかん。」

と言った言葉をすっかり鵜呑みにして(いや、少しは疑ったけど)

「2学期制になったから、そんな事もあるのかも・・?」

なんて呑気に受け止めて、学校が始まる初日からお弁当と言う

試練も受け止め、早起きしてせっせとお弁当を作って持たせ、

「行ってきま〜す!」と元気に出かけて行って、夏休みが

無事に終わった事にホッと肩をなでおろしたのもつかの間・・・

10分後に「はぁはぁ」と息を切らして娘が玄関から駆け込んで

来て、「どうしたん?忘れ物?」と聞くと、な、なんと

「自然教室、今日じゃなかった。」と娘。

「???」と一瞬頭の中は?マークだったけど、すぐに

「やっぱり・・・」と。夏休み明け早々に自然教室なんて

あるわけないじゃん・・・となんでちゃんと日程を確認しなかったのか

反省しつつも、この親にしてこの娘あり?!

「せっかく早起きしてお弁当作ったのにーーー!」とぶつくさ言いながら

急いでまた娘を送り出し、夫と二人顔を見合わせて「はぁー(~_~;)」



さてさて、そんなこんなで我が家の夏休みは一足早く終わって、昨日から

降り出した雨で、外は21℃と言う涼しさ。

すっかり夏の終わりと言った雰囲気です。

今年も夏の暑さは厳しかったけど、あのうだるような暑さを体でしっかりと

受け止めて、海や川、スイカにかき氷、あの暑さだからこその夏の醍醐味を

満喫した後のこの涼しさが、なんともさわやかで

「あぁ、夏が終わるんだなぁ。」となんだかやりきった感?!で満たされるのです(笑)



これはお盆に岐阜の実家に帰省した時に、従兄弟たちと川に行ったとき。

従兄同士、最年長20歳の甥っ子と最年少の3歳の次女。

「あ、ほらお魚いたよ!」

「本当だ〜、ちっちゃいね〜。」

となんともほのぼのとした会話が聞こえてきて癒されました。



愛犬ロフティは海に続き川にも挑戦!

小さい子でも遊べる浅い川だったからか、自分から入って行きました!



兄の家のフレンチブルのバディとはすぐに仲良しに。



もう一頭の番犬?ロットワイラーのトナー♂(50kg)には

さすがにたじたじのロフティ♀(25kg)。



いかつい体だけどこんな愛嬌のある顔してます犬



他にも従兄弟のお兄ちゃんと魚釣り魚

遊び疲れて移動はぐっすり寝る



今年も夏を満喫して一皮むけた?!子供たち。

夏の終わりを肌で感じながら、今年の夏の思い出を振り返ってました。

 

異業種交流BBQ

夏休みもやっと終わり、夏の終わりを感じる今日この頃。

台風が沖縄や九州を襲ってここ北陸にも接近していた火曜日の夜。

来月9月末に惜しまれながら閉店してしまう、日本一おいしい(と私は思う)福井市のパン屋さん

「ペールメール」の谷口さん一家とのお別れ会BBQをする予定で、

天気予報とにらめっこしながら、夕方になるにつれ、風が強まって来る中、

ドキドキしながらも決行しました。

今回のメンバーは、先月農家カフェでお世話になったhttp://voice.fw-tomitsu.com/?eid=259

patisserie NUAGEさんと、

福井県の越前海岸にあるガラス工房

WATARIGLASSさんhttp://watariglass.p1.bindsite.jp/の4家族、総勢15名。

谷口さん家族は、福井市でお店をOPENする直前に我が家に遊びに来て下さって、それ以来

2度目の訪問。家の3番目、4番目と同い年の子が2人で、お互い小さかった子供たちも

すっかり大きくなって、直ぐに意気投合して走り回っていました。

今回はパン職人と、パティシエ、ガラス工芸作家と農家と言う異業種が集まって、

それぞれこだわりを持って作っている物を持ち寄った、とっても贅沢なBBQでした。



谷口さんはパン生地を仕込んできて、我が家で成型して焼いてくれました!

プロの方のパン作りの工程を観れるなんて!!大興奮の母きき

と興味津々でお手伝い?!?させてもらう子供たち。





BBQだけどまずはクロワッサン!で始まり、焼きたてのサックサクの美味しさに

手が止まらない〜。



そして我が家では今年の夏に購入したダッチオーブンでローストポークに挑戦!

ここで使わずしていつ使う?!?と言わんばかりに仕込んでみた物の、豚の塊肉と、

使いなれないダッチオーブンに焼きあがりの見極めが自信がない私・・・

でもそこはこのメンバー。食のプロフェッショナルが2組もいるのですっかりお任せして、

おかげで美味しく焼きあがりました!

さらにこの後はイベリコ豚や熟成肉など我が家では絶対に食卓に上らない

豪華な食材をBBQで楽しんで・・・と書きたいところだったのが、

台風はやっぱりそんなに甘くはなかった。

時々吹き荒れる強風に身の危険を感じ、続行を断念して、

ささ〜〜っと片づけて、続きは家の中で。



イベリコ豚と熟成肉を堪能してから、デザートはもちろんNUAGEのスイーツ。

これもその場で仕上げのキャラメリゼ。今度は5年生の長女が挑戦!

じたくでこんな贅沢な体験をさせてもらえるなんてき

パン作りやケーキ作りの工程をプロの手から直接、少しだけだけど

体験させてもらって、子供たちの世界がまたぐ〜んと広がった事と思います。


そしてサプライズは、谷口さん家族とののお別れ&今までありがとう♪



BBQにちなんでNUAGEさんが作ったケーキはキャンプファイヤーをイメージして!

ケーキを彩るお皿はWATARIGLASSさんの作品。

次から次へと出てくる食材はどれもこだわりの一品!

本当においしくて、こんな贅沢なBBQは初めて!でした。

そして贅沢な食材はさることながら、ジャンルは違えど、こだわりを持って物作りに

情熱を注ぐ方たちとの話は、自分たちも作り手として、もっともっとやれる事が

あるな〜と、たくさんの刺激をもらいました。

谷口さん、広島へ行かれても頑張ってください!



 


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